ARPACAL

Il Centro d’ Eccellenza in Tossicologia Alimentare (CETA), è stato istituito il 4 ottobre 2007. I laboratori del CETA si trovano presso i locali della Facoltà di Farmacia dell’Università “Magna Graecia” di Catanzaro.

Obiettivi generali del Centro:

• Effettuare attività di accertamento tecnico e di controllo, campionamenti, misure, analisi di laboratorio, elaborazioni e valutazioni, documentazioni tecniche connesse all’esercizio delle funzioni di monitoraggio tossicologico degli alimenti;
• Organizzare e gestire dal punto di vista didattico percorsi di Alta Formazione e di formazione professionale permanente in tossicologia alimentare, indirizzati al personale operante nel settore;
• Organizzare seminari, conferenze e corsi per la presentazione delle attività del Centro;
• Promuovere rapporti e realizzare progetti con Istituzioni italiane e straniere, nell’ambito delle proprie finalità;
• Produrre materiali scientifici e didattici relativi ai progetti del Centro e curarne la pubblicazione.

Il CETA è dotato di strumentazione scientifica di ultima generazione come ad esempi:

• GC/MS/MS triplo quadrupolo;
• LC/LC/MS/DAD ;
• LC/IT/MS;
• ICP/MS;
• REAL TIME PCR;
• Microscopio confocale tradizionale;
• Microscopio confocale intravitale.

• Analisi chimiche e biologiche negli alimenti (pesticidi, IPA, PCB, coloranti, antibiotici, metalli pesanti, tossine vegetali e batteriche ecc.);
• Determinazione di OGM e ALLERGENI negli alimenti, secondo la normativa vigente;
• Valutazione dei livelli di MERCURIO in matrici biologiche e non, mediante analizzatore diretto;
• Studi di tossicità in vivo ed in vitro.

Collaborazioni scientifiche

Attualmente il CETA è impegnato, in collaborazione con le ARPA Puglia e Toscana, nella realizzazione di un progetto finanziato dall’Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale (ISPRA), per la ricerca e la determinazione di biotossine algali in aerosol marino.

Il CETA, in collaborazione con l’Università “Magna Graecia” di Catanzaro, svolge attività di ricerca nel campo della cancerogenesi ambientale.